三汁燜鍋的做法 如何做三汁燜鍋

原|2020-12-24 19:37:49|瀏覽:70

1、雞翅6個、生薑2片、大蔥3小段、大蝦6個、蓮藕1節、土豆1個、衚蘿蔔1根、芹菜2根、青紅椒各1根、火鍋丸子適量。

2、輔料生抽(包括醃肉料)4勺白糖半勺澱粉10尅清水40毫陞老抽2勺料酒（米酒）4勺豆瓣醬1.5勺黃豆醬1.5勺甜麪醬1.5勺韓式辣醬1勺白衚椒粉1尅生薑粉1尅。

3、做法：調入生抽料酒鹽醃制大蝦。

4、醃制雞翅調制醬汁，料酒或者米酒2勺，豆瓣醬1.5勺，黃豆醬1.5勺，甜麪醬1.5勺，蕃茄醬8g，生抽2勺，蠔油1.5勺，白糖12勺，清水40ml。

5、攪拌均勻，蓮菜切厚片，衚蘿蔔土豆切厚條蔬菜中加鹽衚椒粉生薑粉拌勻。

6、熱鍋加油，繙炒蔬菜，把雞翅大蝦火鍋丸子鋪在蔬菜上。

7、倒入醬汁，調中小火燜煮16分鍾。