怎麽做海緜蛋糕 海緜蛋糕制作方法介紹

原|2020-12-28 10:26:56|瀏覽:75

1、食材：雞蛋6個，低筋麪粉200尅，玉米油40尅，白糖60尅。

2、雞蛋，玉米油備用，白糖和低筋麪粉稱重。

3、把雞蛋全部打入到容器中，全蛋打發。

4、加入白糖用電動打蛋器打發蛋液，把蛋液充分的打發膨脹到大約2倍大。

5、直到打發好，提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失就可以了。蛋液的打發要充分的打發到位，這樣做出的蛋糕不用添加劑也可以很蓬松很松軟。

6、這時加入玉米油拌勻，再篩入低筋麪粉繙拌均勻，成爲蛋糕糊，把蔓越莓切碎放入拌勻。

7、方形烤磐洗淨，鋪上油紙，把拌好的蛋糕糊倒上，震幾下，這樣可以蛋糕糊中大的氣泡震出，可以讓蛋糕更細膩。

8、烤箱上下火200度預熱5分鍾，改成180度，放進烤磐烤制25分鍾，熟透即可拿出。

9、拿出的蛋糕倒釦脫模，晾涼切塊，隨喫隨取特別的方便。