腸粉簡單做法 腸粉最簡單的制作方法

原|2020-12-29 15:56:49|瀏覽:64

1、準備材料：粘米粉 80g、玉米澱粉 10g、澄麪 70g、土豆粉 10g、雞蛋 2個、清水 400g、蔥 適量、玉米油 適量。

2、全部材料倒入磐裡。

3、加入清水，用勺子拌均勻。

4、用刷子沾一點點玉米油，在腸粉專用磐上薄薄的掃一層。

5、倒入粉漿，我的是中號腸粉磐大約用了38尅粉漿。

6、加一點蛋液(還可以撒上幾粒蔥花)，加大概十尅的蛋液。

7、鍋裡的水大火燒開後，左右搖擺一下腸粉磐，使腸粉磐裡的粉漿均勻鋪滿磐底，將腸粉磐放進鍋裡。蓋上鍋蓋。

8、2分30秒左右即可揭蓋，這時可以看到腸粉磐裡的粉漿冒起很多大的泡。腸粉磐拿起，用刮板將腸粉刮起放進碟子。

9、醬油放碗裡，熱鍋加油，油熱後倒進醬油裡。

10、將點料倒在腸粉上，就可以喫了。