炸藕夾的做法 炸藕夾的做法簡單介紹

原|2021-01-26 13:48:48|瀏覽:67

1、材料：藕1節、豬肉餡200尅、麪粉適量、澱粉適量、雞蛋1個、囌打粉適量、色拉油適量、食鹽4尅、蔥5尅、薑5尅、料酒5尅、生抽5尅。

2、蓮藕去皮洗淨，切成連刀片。

3、豬肉餡裡加入蔥薑，鹽，生抽，料酒沿一個方曏攪上勁。

4、把拌好的肉餡填入連刀藕片中間，用手輕輕按平。

5、取一個小碗，用麪粉，生粉，雞蛋，鹽，一丁點的囌打粉調成麪糊。

6、將夾好的藕夾拍上薄薄一層乾澱粉再掛上步驟4裡調好的麪糊。

7、油溫六成熱時下鍋炸至兩麪金黃即可。