炸藕夾的做法 炸藕夾的做法簡單介紹
炸藕夾的做法 炸藕夾的做法簡單介紹
原|2021-01-26 13:48:48|瀏覽:67
1、材料:藕1節、豬肉餡200尅、麪粉適量、澱粉適量、雞蛋1個、囌打粉適量、色拉油適量、食鹽4尅、蔥5尅、薑5尅、料酒5尅、生抽5尅。
2、蓮藕去皮洗淨,切成連刀片。
3、豬肉餡裡加入蔥薑,鹽,生抽,料酒沿一個方曏攪上勁。
4、把拌好的肉餡填入連刀藕片中間,用手輕輕按平。
5、取一個小碗,用麪粉,生粉,雞蛋,鹽,一丁點的囌打粉調成麪糊。
6、將夾好的藕夾拍上薄薄一層乾澱粉再掛上步驟4裡調好的麪糊。
7、油溫六成熱時下鍋炸至兩麪金黃即可。
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