萵筍炒牛肉如何做 萵筍炒牛肉的烹飪方法

原|2021-01-27 19:18:53|瀏覽:100

1、材料：牛肋條肉800尅，萵筍400尅，蔥5尅，薑6尅，味精5尅，番茄醬。

2、牛肉洗淨，切成3厘米見方的塊。蔥切段、薑切片。將萵筍去皮洗淨，用小圓勺模具挖成圓球形，用開水燙一下。

3、將牛肉放來沸水中煮透撈出，洗淨血水。

4、將鍋燒熱放油20尅，下牛肉，加蔥、薑、料酒煸炒,再放鹽、糖、清水。

5、待牛肉燒爛時，另取鍋放油80尅，下番茄醬炒透，將牛肉連湯一起倒入鍋內，燒開將汁收濃，淋入香油，盛入磐內，將燙過的萵筍球擺在磐子周圍即可。