燒鮁魚如何做 燒鮁魚的做法
燒鮁魚如何做 燒鮁魚的做法
原|2021-01-27 19:21:10|瀏覽:37
1、鮁魚300尅、薑適量、鹽適量、花椒適量、八角適量。
2、鮁魚解凍用料酒醃制15分鍾以上。
3、醃制好的鮁魚用廚房紙吸乾表麪水分。
4、蔥薑蒜切好,一勺料酒,兩勺陳醋,兩勺勺生抽一勺老抽,兩勺糖少許鹽調成碗汁。
5、在澱粉中滾一圈,使鮁魚粘一層澱粉熱鍋涼油放魚段煎至兩麪金黃。
6、放入碗汁及除了蒜以外的配料,熱水末過魚,大火煮開小火燉二十分鍾。
7、放入蒜片再燉二十分鍾,收汁即可。
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1、鮁魚300尅、薑適量、鹽適量、花椒適量、八角適量。
2、鮁魚解凍用料酒醃制15分鍾以上。
3、醃制好的鮁魚用廚房紙吸乾表麪水分。
4、蔥薑蒜切好,一勺料酒,兩勺陳醋,兩勺勺生抽一勺老抽,兩勺糖少許鹽調成碗汁。
5、在澱粉中滾一圈,使鮁魚粘一層澱粉熱鍋涼油放魚段煎至兩麪金黃。
6、放入碗汁及除了蒜以外的配料,熱水末過魚,大火煮開小火燉二十分鍾。
7、放入蒜片再燉二十分鍾,收汁即可。
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