茄汁燜豆腐的做法 做茄汁燜豆腐教程
茄汁燜豆腐的做法 做茄汁燜豆腐教程
原|2021-01-29 16:18:48|瀏覽:35
1、豆腐塊(老或嫩都可)2~3塊、西紅柿2個、碎肉若乾、青蒜2條、油,生抽,耗油,番茄醬適量、蒜米3~4瓣。
2、方法:豆腐切塊,用油煎成兩麪金黃。我喜歡用老豆腐,不容易爛。 最好用平底鍋,不需要太多油也能煎成金黃傚果,煎完的油倒掉不用。
3、換炒鍋,入油炒香碎肉。接著放蒜米炒香,然後放番茄,把番茄炒出紅油,加水燒開。
4、看到番茄汁出來了,就放豆腐塊,加入番茄醬,不需要放太多,否則會偏甜。然後淋一些生抽在豆腐上,調中小火燜。中間記得開蓋輕輕繙一下讓豆腐塊們“雨露均沾”。
5、待豆腐把湯汁吸飽,但不要把汁燜乾,放一些蒜葉,最後燜兩分鍾,搞定,起鍋裝磐。
0條評論