牛排斷筋最佳方法 牛排斷筋最佳步驟
牛排斷筋最佳方法 牛排斷筋最佳步驟
原|2021-02-01 12:37:59|瀏覽:38
1、可以捶打牛肉,用刀背或者其他東西來對牛肉進行捶打。
2、因爲牛肉的纖維很粗,在做菜的時候不容易熟也不容易入味,所以通過捶打的方式,讓牛肉的纖維結搆變得松散,這樣方便調料入味,也方便牛排的成熟。
3、肉眼牛排中的筋相對來說沒有西冷那麽嚴重,可以不用処理。
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1、可以捶打牛肉,用刀背或者其他東西來對牛肉進行捶打。
2、因爲牛肉的纖維很粗,在做菜的時候不容易熟也不容易入味,所以通過捶打的方式,讓牛肉的纖維結搆變得松散,這樣方便調料入味,也方便牛排的成熟。
3、肉眼牛排中的筋相對來說沒有西冷那麽嚴重,可以不用処理。
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