紫薯小饅頭的做法 紫薯小饅頭的做法介紹

原|2021-02-03 14:31:11|瀏覽:84

1、紫薯、麪粉、水、酵母。

2、先將紫薯洗乾淨，上鍋蒸熟。去皮，打成紫薯泥，竝放涼。

3、將麪粉放到紫薯泥裡，竝用溫水把酵母溶解後放到紫薯麪粉裡，揉麪成麪團放置1-2兩個小時，等麪粉發酵到原來的2倍左右大。

4、將發好的紫薯麪團揉勻，到不沾手爲止。先搓成條，切成大小均等的麪擠後揉成小圓饅頭，再靜置10分鍾，使麪團再次餳發。

5、冷水入鍋，大火燒開，25分鍾左右即可，香噴噴的紫薯饅頭出鍋了。