墨魚咖喱雞肉軟歐的家常做法 如何做墨魚咖喱雞肉軟歐

原|2021-02-04 12:36:49|瀏覽:61

1、採用後油法將麪團揉至擴展堦段，麪團進行1次發酵至2倍大。

2、發酵好的麪團排氣。

3、分割成3份。

4、麪團擀開。

5、鍋中倒入足量的水，下入咖喱醬料。水煮沸後，小火煮至快要收汁。將雞肉取出來，放至不太燙手時，戴上手套將雞肉撕碎，然後重新倒入鍋中，用賸餘的一點醬汁將雞肉絲炒勻入味。將処理好的雞肉餡放涼後鋪在麪團上。

6、卷起後放在烤磐上發酵。

7、發至2倍大，剪口。

8、烤箱預熱200°，中層上下火，時間22分鍾。