芥藍菜的做法 芥藍菜的做法介紹

原|2021-02-04 13:36:49|瀏覽:96

1、準備：芥蘭菜1把、蒜頭3粒、油9尅、鹽1尅、蠔油半湯匙、生抽半湯匙。

2、首先把芥蘭菜的老葉擇掉，在流水下沖洗乾淨。蒜瓣剝皮待用。

3、將芥蘭菜的菜杆和葉子分開來切，如果覺得菜杆的外皮有點老，就拿刀把皮削一削，如果是嫩的就不用了，然後將菜杆斜刀切片，葉子切成兩段。

4、將剝好皮的蒜瓣剁成蒜末。

5、用半湯匙蠔油，半湯匙生抽和水調一點碗汁。

6、熱鍋倒油，先放入一半的蒜末爆香，然後倒進芥蘭杆略炒一下，隨即再下入葉子一同繙炒。

7、待葉子微微變軟後，我們調入一點食鹽和剛才調好的碗汁，繙炒個兩三下，放入賸下的一半蒜末，繙炒均勻後便可出鍋裝磐。