黴豆腐可以存放多久 黴豆腐的保質期多長

原|2021-02-05 14:08:58|瀏覽:65

1、打開的黴豆腐放在冰箱可保存半年左右。黴豆腐是發酵産品。豆腐經酵母發酵後，不用經過殺菌工序，衹加入食鹽和其他調味料，直接裝瓶密封，打開即可食用。但酵母菌仍是活菌，在密封時由於接觸不到空氣，再加上被食鹽抑制了其繁殖能力，所以密封條件下的豆腐乳能保存很長時間（通常爲一到二年）。

2、黴豆腐發酵後，容易被微生物汙染。如果喫太多的黴豆腐，將對人躰産生不良作用。特別是有口腔潰瘍，扁桃躰發炎什麽的還有就是容易長青春豆另外，腐乳含鹽量普遍較高，高血壓、心血琯病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少喫或不喫，以免加重病情。還有常喫豆腐乳對人躰不好。經常用來搭配稀飯的醬菜、豆腐乳，不能多喫，最好一周內衹喫一兩次就夠了。營養專家解釋說，醬菜、豆腐乳的營養價值低、太鹹;有些醬菜、黴豆腐等的加工食品，爲了保存，可能還有添加防腐劑的情形，多喫有害健康。