煎燉苦瓜怎麽做 煎燉苦瓜的烹飪方法
煎燉苦瓜怎麽做 煎燉苦瓜的烹飪方法
原|2021-02-14 11:45:52|瀏覽:68
1、材料:苦瓜2根、食鹽適量、味精適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、乾辣椒適量、辣椒油適量、豆豉適量、水適量。
2、先把苦瓜、辣椒洗淨。
3、苦瓜切成4厘米長的筒。
4、將切好的苦瓜放入開水鍋中焯一下。
5、撈出來放到冷水內,去籽。
6、撈出來擠乾水。
7、辣椒切碎,蔥、薑切碎。
8、辣椒油,大蒜去皮,剝開切碎。
9、把苦瓜切菱形片。
10、鍋裡放油,放入苦瓜,煎至兩麪呈金黃色。
11、再放入大蒜片,鹽、辣椒油、味精、豆豉和水燜入味。
12、收乾汁,放香油和蔥花,裝磐即成。
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