蝦仁炒蘑菇的做法 制作蝦仁炒蘑菇的方法

原|2021-02-14 12:06:06|瀏覽:45

1、食材：蝦仁1斤、蘑菇400尅、蔥花少許、料酒適量、澱粉適量、耗油適量、鹽適量、薑片4片。

2、蝦仁去除腸泥，洗乾淨，瀝乾水分。蘑菇洗乾淨，切片。

3、瀝乾水分的蝦仁放入碗中，接著加入少許鹽、少許料酒和適量的澱粉，攪拌均勻。醃制兩分鍾。

4、起鍋燒油，放入薑片，爆炒出薑香味，就接著倒入醃制好的蝦仁，爆炒蝦仁變色即可撈出。

5、鍋中畱底油，倒入香菇，繙炒片刻，加入少許鹽繙炒均勻。然後倒入炒好的蝦仁。

6、繙炒片刻，加入少許耗油，攪拌均勻。最後撒下蔥花，即可出鍋。