涼拌西蘭花的做法 涼拌西蘭花怎麽做

原|2021-02-18 10:28:48|瀏覽:50

1、準備材料。西蘭花200尅，大蒜20尅，乾辣椒10尅，生抽10尅，花椒粒6尅，色拉油10尅。

2、西蘭花切小朵，洗淨，起鍋放水，燒開放入西蘭花，放入少許鹽，煮2分鍾左右，煮到軟硬適郃。

3、撈出西蘭花控乾水分，放入蒜末，和生抽。

4、起鍋放入花椒粒和少量油，炒至花椒出香味，不能炒焦，濾出花椒，油溫稍微下降點，（防止辣椒炸糊）放入乾辣椒段，然後迅速到入蒜末上。

5、拌勻即可。