肯德基炸雞腿的做法? 肯德基炸雞腿的正宗做法

原|2021-02-20 12:59:05|瀏覽:71

1、雞腿2個、雞蛋2個。

2、花生油500尅（實耗油80尅）、鹽10尅、味精10尅、紹酒5尅、乾生粉適量、麪包渣50尅。

3、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒醃30分鍾。

4、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上麪包渣待用。

5、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裡嫩鏟起入碟。