煎五花肉卷餅教程 煎五花肉卷餅的做法

原|2021-02-22 13:31:49|瀏覽:89

1、材料：200g五花、300g麪粉、100g水、50g衚蘿蔔、35g黃瓜、30g香菜。配料：適量油、適量衚椒粉、適量生抽。調料：適量料酒、適量蠔油。

2、麪粉裡加入剛燒開的熱水，用筷子轉圈撐成雪花狀。

3、把麪揉成團，再醒半小時。

4、然後麪條再揉一揉，揉到表麪光滑。

5、五花肉切成薄片，加入衚椒粉，料酒，生抽，蠔油醃制半小時。

6、把醒好的麪揉成條狀，而且切成小劑子。

7、取一小團麪，壓扁，用擀麪杖擀成圓形的麪片。

8、再把這個麪片擀大，擀薄。

9、電餅鐺裡不用放油，直接乾烙，烙制麪餅表麪鼓起。

10、餅全烙好後，倒一點油，把五花肉煎熟。

11、把衚蘿蔔和黃瓜切成絲，香菜切成段。

12、把餅皮鋪好，放上黃瓜絲和衚蘿蔔絲，再放上五花肉，澆上烤肉醬，卷好即可。