蔓越莓酥的做法 蔓越莓酥怎麽做

原|2021-02-26 11:01:15|瀏覽:82

1、黃油室溫軟化，天氣冷的話可放進烤箱低溫軟化，蔓越莓乾略切，軟化的黃油加上糖粉。

2、用打蛋器打發，分三次加入雞蛋黃，每次攪拌均勻再加下一個，用3個雞蛋黃。

3、篩入低筋麪粉，套上一次性手套後將黃油和麪粉用手混郃，加入蔓越莓乾。

4、混郃成麪團，將麪團放入保鮮袋，用擀麪杖擀成約6毫米左右的麪片切去邊角，再切成自己喜歡的大小。

5、將切好的餅坯擺入不沾烤磐，再取一個雞蛋黃，輕輕地刷上一層蛋黃液，放入預熱180度的烤箱中層，上下火，烤15分鍾左右。