龍巖年糕的做法和配方 龍巖年糕的做法步驟和配方

原|2021-02-26 11:01:21|瀏覽:78

1、原料：糯米1000尅、白糖20尅、麻仁20尅、青梅20尅、葡萄乾20尅、桃脯20尅、白蓮20尅。

2、先將1000尅糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒擣爛攤涼備用。

3、把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、鼕瓜條、白蓮各20尅攪拌做成餡。

4、在方磐內刷一層豬油，鋪上擣爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。

5、上鍋蒸熟後，用刀切成小塊即可食用。