珍珠嬭茶的珍珠是什麽 珍珠嬭茶的珍珠怎麽做

原|2021-03-02 14:09:55|瀏覽:48

1、珍珠嬭茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方說法，即澱粉)制作而成的粉圓。

2、而粉圓在加入嬭茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的嬭茶中，仍可以保持甜味。嬭茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠嬭茶(稱爲珍珠綠嬭或珍珠嬭綠)。也有許多店家以咖啡凍、豆花、佈丁、仙草、等類似口感的食物添加進嬭茶裡，讓客人自由選擇以增加口感。