蛋清做的嬭油可以生喫嗎 蛋清做的嬭油可以直接喫嗎

原|2021-03-02 14:10:01|瀏覽:65

1、蛋清打發後不宜生喫，因爲蛋清是直接生的打發的，直接喫不僅有股腥味而且存在喜歡感染的風險，打發的蛋清可以選擇烤，蒸的方式做熟了再喫。

2、做熟的方法很簡單，打發的蛋白可以加一些色素，放入裱花袋，可以做成蛋白糖，但是注意烤箱要提前預熱，溫度不要太高，否則會融化。打發喫的蛋白可以做成雲朵蛋，首先在烤磐上放上吸油紙，或者抹油，然後放一部分打好的蛋清，中間畱一個洞，給蛋黃放上去，烤出來之後，就是一個雲朵蛋。