做涼拌雞爪的方法 最簡單的涼拌雞爪怎麽做

原|2021-03-02 14:12:55|瀏覽:99

1、主料：雞爪。輔料：陳醋、酸辣椒、白糖、生抽、生薑、鹽、衚椒、蒜米、蜜糖、雞精各適量。

2、準備好食材，把雞爪洗乾淨，然後從中間斜著切開，把薑切片，蒜切碎。

3、燒水，把薑片放入水中，水開後放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鍾，然後關火撈出。

4、用涼開水反複沖洗幾次，直至雞爪變涼，然後放入蒜米，雞精(用少開水兌)，生抽，再倒入陳醋約泡到雞爪一半

5、攪拌均勻後放冰箱，中途繙兩到三次，建議醃足12小時，非常脆口美味，哦，攪拌時要記得放酸辣椒，如果有麻油還可以加上一點。