陳皮燜五花肉 家常菜陳皮燉五花肉做法分享

原|2021-03-02 14:46:55|瀏覽:54

1、主料：五花肉400尅、陳皮10尅。

2、輔料：乾辣椒段3尅、花雕酒1湯勺、蔥一棵、薑三片。

3、調料：冰糖、老抽、花生油、水澱粉、鹽各適量。

4、做法：

（1）將帶皮五花肉切成小方塊；陳皮用開水泡上，薑拍松，蔥切長段。

（2）將肉塊加入少許蔥、薑、用開水煮片刻撈出。

（3）炒鍋注油燒熱，下蔥薑炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒30分鍾，撈去薑、蔥、陳皮，勾芡，裝磐即可。