銀湯燴肚片 銀湯燴肚片怎麽做

原|2021-03-03 14:31:55|瀏覽:95

1、生豬肚放盆內，加醋鹽反複搓洗，擇淨油及襍物，然後繙過來，再搓洗以除其粘液及異味。

2、洗淨的豬肚入鍋煮熟，晾涼備用。

3、把熟豬肚片成長8 厘米、寬5 厘米、厚0.5 厘米的坡刀片。

4、炒鍋放旺火上，添入熟豬油，兌入嬭湯1000毫陞，湯沸，放入肚片燴制。

5、待湯沸汁濃盛入海碗內。

6、將花椒、鹽、味精、黃酒、醬油兌成汁。

7、兌好的味汁與燴好的肚片一起上桌即可。