巧尅力芝士蛋糕的做法 巧尅力芝士蛋糕的做法與步驟

原|2021-03-05 10:58:55|瀏覽:76

1、材料：嬭油嬭酪350尅、細砂糖50尅、蛋黃3個、酸嬭油50尅、玉米粉15尅、巧尅力80尅、蛋白3個、細砂糖70尅、巧尅力蛋糕片1片。

2、蛋糕模內摸黃油，鋪上剪裁好的烤紙，鋪上巧尅力蛋糕片備用。

3、嬭油嬭酪室溫軟化，加50尅砂糖拌至光滑無顆粒。

4、分次加入蛋黃拌勻，再依次加入酸嬭、玉米粉拌勻。此時預熱烤箱160°C。

5、蛋白加70尅細砂糖打至溼性發泡後，與嬭酪糊均勻拌和。

6、巧尅力溶化後，取一部分蛋糕糊與其拌勻後再倒入賸餘的蛋糕糊裡攪拌均勻。

7、蛋糕糊倒入模具，入爐隔水烘烤約70分鍾即可。