枸杞煮鯽魚 枸杞煮鯽魚的做法

原|2021-03-05 11:32:09|瀏覽:97

1、主料：鯽魚750尅；輔料：枸杞子25尅,香菜4尅；調料：大蔥3尅,薑3尅,料酒2尅,鹽3尅,花生油20尅。

2、將魚去鱗、鰓、內髒洗淨，在魚身打上斜刀花，放入開水鍋燙幾分鍾，撈出備用。

3、將枸杞洗淨，香菜切段、蔥薑洗淨切絲。

4、炒鍋注油燒熱，放入蔥薑絲煸炒。

5、加入清水、料酒、鹽、鯽魚、枸杞子，旺火燒開，改用小火慢燒至酥爛，加入香菜，淋上花生油即可。