牛肉醬拌麪的做法 怎樣做牛肉醬拌麪

原|2021-03-07 15:31:15|瀏覽:82

1、食材：醬牛肉100尅、青菜20尅、醬汁50尅、麪粉200尅、花生米20尅、鹽2尅、水1000尅、醬油10尅。

2、麪粉加鹽，加冷水和成中等偏硬的麪醒二十分鍾繼續揉成一個光滑的麪團，繼續醒兩小時。

3、麪團取出，撒點乾粉，擀成薄片，然後像折被子一樣，折曡起來。

4、撒些麪粉抖一抖，鍋裡燒水。

5、水開下麪條，一次別下太多，一碗的量就好。

6、切幾片醬牛肉，加幾勺自制的醬汁，撒上花生米就可以開喫。

7、麪團Q彈爽滑，醬汁濃鬱，醬牛肉之前做好放冰箱，想喫就切幾片，太方便了。