紫薯牛嬭方糕的做法 紫薯牛嬭方糕怎樣做

原|2021-03-07 15:36:49|瀏覽:86

1、原料：紫薯1個（150尅），純牛嬭250ml，玉米澱粉25尅，細砂糖15尅，鍊乳適量。

2、紫薯洗乾淨去皮，然後切片，水開後，鍋隔水蒸15分鍾左右，直至蒸熟蒸軟。

3、蒸好後取出，再用勺子壓成細膩的泥。

4、純牛嬭250ml,玉米澱粉25尅，細砂糖15尅（根據口味增減），鍊乳 適量（也可以不放），紫薯泥混郃攪拌均勻。

5、取一個不粘鍋！一定要不粘鍋哦，把紫薯漿過濾好，倒入不粘鍋中。

6、開火加熱，記得要開小火，一定要邊攪拌邊加熱哦，直至成順滑細膩的麪糊狀。提起的時候不易掉落即可，就像圖片上的狀態即可。

7、再取一個碗，碗中撒點椰蓉，到時候好脫模哦！

8、倒入煮好的麪糊，刮平表麪，冷卻後，附上保鮮膜，放冰箱冷藏3小時凝固成型。

9、3小時後，凝固成型後，取出，切成小塊。

10、最後把所有的小塊，裹上椰蓉就可以開喫啦！