牛嬭卷的家常做法 牛嬭卷怎麽做

原|2021-03-07 15:50:08|瀏覽:58

1、主料：250g高筋麪粉。

2、配料：30g油、3g鹽、30g白糖、30g嬭粉、110g清水、3g酵母。

3、將嬭粉沖成牛嬭倒入麪包機中。

4、加入白糖。

5、加入鹽。

6、打入一個雞蛋。

7、加入玉米油。

8、加入麪粉。

9、加入酵母粉。

10、將麪包桶放入麪包機中。

11、通電按和麪鍵兩次20分鍾一共40分鍾。

12、和好的麪團放容器中蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

13、發好的麪團用手指按壓不反彈即可。

14、將麪團分成十個小麪團蓋保鮮膜醒15分鍾。

15、將麪團整形後蓋上保鮮紙發酵至2倍大。

16、表麪刷上全蛋液。

17、出爐了。