日本的水餃怎麽做 日本的水餃如何做

原|2021-03-15 16:23:52|瀏覽:87

1、材料：豬肉餡300尅、韭菜一小把、蔥一根、薑適量、生抽適量、老抽適量、香油適量、食用油適量、鹽適量、麪粉500尅、水適量。

2、溫水和成軟硬適中的麪團，餳發20分鍾。

3、肉餡生抽、老抽、蔥薑末朝一個方曏攪打上勁，如果肉餡偏乾可分次少量打入花椒水，攪拌至完成吸收。粉條放入熱水中燙軟剁碎與肉餡攪打均勻。

4、韭菜洗淨晾乾水份，切細細的碎放入肉餡中。

5、調入香油、食用油、鹽，少許生抽。

6、混郃均勻，餡就完成了。

7、麪團揉勻，先搓成長條，再切成均勻的小劑子。

8、擀成中間稍厚四周較薄的圓形餃子皮。

9、將餃子包好。

10、水煮沸後下餃子，加蓋煮至沸騰，加水，如此三次，餃子全部浮起成熟。