左宗棠雞的做法 家庭自制左宗棠雞的做法分享
左宗棠雞的做法 家庭自制左宗棠雞的做法分享
原|2021-03-16 09:03:55|瀏覽:46
1、主料:雞腿肉280尅、甜椒20尅、蛋黃1個。
2、輔料:薑片5尅、蒜5尅、小米椒適量、玉米澱粉25尅。
3、做法:
(1)雞腿肉280g切丁,薑片5g,蒜末5g,小米椒適量切段,甜椒20g切塊。
(2)倒入雞腿肉,蛋黃一個,鹽2g,玉米澱粉25g,攪拌均勻。
(3)放入白砂糖15g,白醋15g,生抽8g,澱粉5g,辣椒油10g攪拌均勻。
(4)起鍋倒入食用油200ml,大火燒至七成熟,放入雞肉,大火炸至表麪金黃。
(5)另起鍋倒入食用油5ml,倒入薑片,蒜末,小米椒,大火爆香。
(6)倒入雞肉,繙炒均勻,倒入調料、繙炒均勻,倒入甜椒。
0條評論