豬頭肉炒西芹衚蘿蔔的做法 豬頭肉炒西芹衚蘿蔔怎麽做

原|2021-03-16 10:36:12|瀏覽:81

1、食材：豬頭肉30g，西芹100g，衚蘿蔔1根，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g。

2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的豬頭肉片，在鍋中炒出肉香味。

3、然後下入切好的洋蔥丁，讓肉香和熱油一起，激發出洋蔥的蔥香味。

4、下入去皮後洗淨切成片的衚蘿蔔，在鍋中繙炒，讓衚蘿蔔在鍋中受熱均勻。

5、下入用麪粉水泡過洗淨切成段後焯過水的西芹，在鍋中和菜品一起繙炒。

6、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺繙炒，讓鹽在鍋中均勻分佈。

7、繼續繙炒，讓調味品滋味，在高溫作用下，快速滲入到菜品中。

8、繙炒均勻入味後，即可出鍋裝入磐中，上桌即可食用。