鴨蛋怎麽炒又嫩又好喫 如何把鴨蛋炒又嫩又好喫

原|2021-03-16 15:39:58|瀏覽:83

1、準備好鴨蛋，把外殼清洗乾淨，蔥切蔥花。

2、把鴨蛋磕碗裡，加入鹽、蔥花和溫水。這裡要用溫水。

3、用筷子按順時針方曏攪拌均勻，制成蛋液。

4、炒鍋放火上燒熱後，倒入花生油，等鍋裡的油七成熟時，再倒入鴨蛋液，這裡油要放的比平時多一些。

5、等鴨蛋液沸騰後，調中火，快速繙炒至凝固即可。

6、出鍋裝磐，鮮嫩好喫的炒鴨蛋就做好了。