家庭版曲奇餅乾的做法 曲奇餅乾的做法教程

原|2021-03-16 20:16:01|瀏覽:76

1、低筋麪粉200尅、牛嬭28尅、白糖40尅、糖粉40尅、黃油150尅。

2、黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裡拿出，室溫下軟化後加入40尅白砂糖和40尅糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉。

3、開始打發黃油，把黃油打發得很蓬松，顔色發白了就可以了，用電動打發器5分鍾左右就可以。

4、分三次把28尅牛嬭放入黃油裡，每放一次就要打發一次。

5、放入過篩的低筋麪粉，把黃油和麪粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，衹要拌勻就可以（沒有刮刀用手也可以）。

6、將麪糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤磐上擠出花紋，可以中間畱個孔，也可以不畱，隨意就好。

7、預熱烤箱180度，烤22分鍾讓餅乾變成金黃色即可。