糖醋白菜 糖醋白菜怎麽做

原|2021-03-17 15:40:55|瀏覽:41

1、材料：白菜(500尅)、白砂糖(30尅)、醋(20尅)、鹽(5尅)。

2、將大白菜剝去老幫，切去菜頭和菜根，將所餘部分洗淨順長切成5毫米寬的長條，再橫切成5厘米長的小條。放入盆內，拌入精鹽漬約半小時，用手攥乾水分。瓢止火加入白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁，撤瓢晾涼後，均勻地潑在白菜條上，用蓋蓋嚴，燜約1天後即成。食時放入小磐，隨意佐餐。