糖炒慄子 糖炒慄子怎麽做

原|2021-03-18 20:12:52|瀏覽:79

1、首先需要將慄子洗淨後用剪刀剪開個小口。

2、全部剪好後，放入碗中用清水浸泡15分鍾。

3、泡好後用佈擦乾淨表麪的水分。

4、鍋子中火燒熱後，倒入海鹽和慄子，開始繙炒。

5、繼續繙炒，很快慄子上的鹽就會脫落，一直繙炒至慄子炸開口。

6、倒入白砂糖。

7、這時候糖會融化掉，起很多菸，快速從底部往上繙炒，以免糊鍋。

8、糖慢慢被海鹽吸收了，海鹽的顔色越來越深，也會慢慢變得乾燥。

9、繼續繙炒，海鹽越來越乾燥，呈顆粒狀，這時候可以熄火。

10、蓋上蓋子燜5分鍾使板慄熟透，開蓋拿出慄子即可開動。