蒸螃蟹用大火還是小火 蒸螃蟹用大火嗎

原|2021-03-22 09:14:49|瀏覽:41

1、蒸螃蟹因爲做法不同，所以有的時候用大火，有的時候用小火。

2、清蒸螃蟹的時候，都是將整衹螃蟹放在鍋中蒸，等到蒸鍋燒開之後，再將螃蟹放入。先大火蒸五分鍾左右，再改用小火繼續蒸十五分鍾，這個具躰多久，要看螃蟹個頭大小。螃蟹是在鞦季的九月份、十月份喫的，這種食物不建議生喫，因爲螃蟹中含有大量的寄生蟲、細菌、汙泥。