烏雞湯的家常做法 烏雞湯怎麽做

原|2021-03-22 11:18:52|瀏覽:71

1、食材：烏雞1衹、紅棗適量、大蔥適量、薑適量、醬油適量、料酒適量、精鹽適量、味精適量、五香粉適量。

2、將烏雞剖開，去掉內髒，洗淨後，切成塊。

3、取一碗烏雞肉放入沸水中焯出血水，撈出備用。

4、蔥薑切好。

5、將焯好的烏雞塊放入高壓鍋中。

6、放入蔥段，放入薑片。

7、如果是放入這種新疆駿棗，個頭大的，放5顆足夠了。

8、如果是放入乾棗，個頭較小，肉較乾，放7顆爲宜。

9、放入鹽，放入五香粉，放入料酒，放入醬油，放入適量水。

10、蓋上高壓鍋蓋，按燉雞肉功能，壓好後，放入味精，即可盛出食用。