桃膠嬭 牛嬭桃膠羹的做法分享
桃膠嬭 牛嬭桃膠羹的做法分享
原|2021-03-22 14:08:55|瀏覽:55
1、主料:牛嬭250尅、桃膠少許、皂角米少許、紅棗8顆。
2、輔料:白糖適量。
3、做法:
(1)皂角米根據需要準備適量。
(2)選擇乾淨的桃膠適量。
(3)冷水浸泡皂角米24小時,中途要換水。冰箱冷藏浸泡。
(4)桃膠同樣泡法。
(5)泡好的皂角米過幾遍清水。
(6)泡好的桃膠軟軟無硬芯,挑揀掉襍技,過幾遍清水。
(7)桃膠皂角米放入鍋中,紅棗洗淨放入鍋中。
(8)加約3碗水煮40分鍾,中途要經常攪拌防止粘底。煮到桃膠軟透即可。冷水開水都可以,燒開5分鍾加適量白糖。
(9)煮好的桃膠膠質豐富,非常粘稠。
(10)盛在碗裡。
(11)加適量牛嬭攪拌均勻即可品嘗。嬭香濃鬱,滴滴香濃。
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