乾煸香辣魚片 乾煸香辣魚片的做法

原|2021-03-30 13:06:21|瀏覽:93

1、材料：草魚片、蒜、香辣花生、蛋清、乾辣椒。

2、魚片（事先請商家切好的）用香辣泡麪調味包、澱粉、蛋清、少許鹽、料酒醃制半個小時以上。

3、蒜切片，乾辣椒剪成2節。

4、鍋內入油，放入醃制好的魚片小火煎至2麪微黃。

5、將煎好的魚片推在鍋一邊，加入蒜片爆出香味。

6、繼續加入乾辣椒段炒出香味，烹入料酒，加入少許的生抽、糖，將這些材料用鏟子繙炒均勻。

7、出鍋前撒入香辣花生（連同將包裝袋中的辣椒花椒碎一起放入），稍微繙炒下即可。