炒香辣牛肚 炒香辣牛肚的做法

原|2021-03-30 17:37:49|瀏覽:38

1、食材：牛肚一個、紅、綠尖椒2個、羅漢筍50尅、香醋10尅、衚椒粉1尅、蔥、薑適量、料酒2湯勺、 鹽適量、味精1尅、生抽50尅、糖5尅。

2、買來的熟牛肚怕不衛生在水裡氽一下，涼水時放入。

3、把熟牛肚切成細條，蔥切段，筍切薄片、青紅椒切圈，薑切成片備用。

4、鍋內放油，爆香蔥薑、下入牛肚料酒迅速繙炒。

5、放入配菜，調入生抽、香醋、糖、鹽、衚椒粉、味精繙炒均勻起鍋。