酥黃菜怎麽做好喫 酥黃菜如何做

原|2021-04-10 13:24:04|瀏覽:37

1、食材：雞蛋2個、白糖100尅、澱粉40尅、植物油60尅、圓蔥適量。

2、打散的雞蛋攤餅、煎二麪。

3、煎好的雞蛋切成一樣的塊。

4、澱粉稀釋、蛋片裹滿澱粉。

5、用點裹炸粉滾上、抖一下乾粉。

6、鍋裡少放油、一次炸幾片。

7、炸起來變色即可、放在剛才煎蛋餅的鍋裡備用。

8、鍋裡加20ML的水、把糖倒進去、小火煮不斷的攪動。

9、煮到糖從小泡到出大泡。

10、用勺子攪動糖漿、糖漿變微黃色停火、用勺子舀出來撒在炸好的雞蛋片、在放芝麻或者果脯，在把圓蔥切成荷花瓣樣子，擺在磐子裡即可，酥黃菜就做好了。