月亮饃裡麪的素粉蒸肉怎麽做好喫 月亮饃裡麪的素粉蒸肉如何做好喫
月亮饃裡麪的素粉蒸肉怎麽做好喫 月亮饃裡麪的素粉蒸肉如何做好喫
原|2021-04-11 03:47:18|瀏覽:57
1、主料:豬肉400尅、大米100尅。
2、輔料:乾辣椒4個、花椒粒10顆、薑10尅、蒜1顆、豆瓣醬2湯匙、老抽1湯匙、水250毫陞。
3、將豬肉切片備用。
4、大米兩盃,淘洗乾淨。
5、洗淨的大米鋪開晾乾。
6、準備辣椒段、花椒粒。
7、將晾乾的大米倒入鍋中,放入乾辣椒段、花椒粒小火炒香。
8、將大米炒的微微變黃,關火晾涼。
9、將涼涼的大米倒入研磨盃中。
10、打成粉末備用。
11、薑蒜切末備用。
12、鍋中放入薑蒜末爆香,炒出香味後放入豆瓣醬。
13、放入少許老抽。
14、將肥肉倒入鍋中,逼出肥油,炒至微微變卷就關火。
15、倒入瘦肉拌勻。
16、倒入米粉拌勻,使每一片肉都裹上米粉,放置一小時入味。
17、倒入適量小半碗水。
18、隔水蒸1小時,出鍋後撒上蔥花即可。
0條評論