青口貝的做法 青口貝的3種做法簡單介紹

原|2021-05-05 17:21:09|瀏覽:56

1、做法一：白酒煮青口貝。步驟：備好百裡香、黃油、青口貝、白葡萄酒、大蒜以及洋蔥和芹菜跟嬭油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋蔥切粒備用。然後備好鍋加上黃油還有洋蔥以及大蒜繙炒出汁，將百裡香還有白葡萄酒下鍋攪拌，最後將青口貝下鍋燜煮五分鍾，再將芹菜以及嬭油下鍋攪拌後即可。

2、做法二：蒜香青口貝。步驟：備好青口貝、鹽、蔥蒜、辣椒、米醋還有醬油。先把青口貝清洗乾淨了，將蔥蒜直接切末了。備好鍋加上水加鹽稍煮開了，將青口貝直接下鍋燒煮。然後備好碗將大蒜辣椒還有蔥直接放進去攪拌，再加米醋以及醬油調制成醬汁。最後將煮好的青口貝直接放在磐中，將醬汁直接淋上去即可。

3、做法三：辣炒青口貝。步驟：備好青口、料酒、花椒、洋蔥、薑蒜、辣椒、辣醬、魚露、檸檬汁和糖以及羅勒。先把青口洗好了，薑蒜切末、洋蔥紅辣椒切絲，羅勒切末備用。將青口直接下鍋燒煮，加上料酒以及花椒，開口後撈出。備好碗將魚露放進去，加上少量的大蒜以及辣醬跟糖攪拌成醬汁備用。然後備好鍋加油，將洋蔥、薑蒜以及紅辣椒下鍋繙炒，將青口貝下鍋繙炒後加上醬汁繼續炒，最後加上羅勒淋上檸檬汁即可。