溏心蛋的做法 溏心蛋怎麽做

原|2021-05-06 10:05:54|瀏覽:35

1、雞蛋從冰箱拿出來，放至室溫，洗乾淨。

2、鍋內水開始冒密集氣泡時放入雞蛋，不是燒滾水再放，而是看到從鍋底開始不斷上陞氣泡的時候放，煮七分鍾。從鍋底上陞密集氣泡到水滾中間大概是40秒到一分鍾。

3、放到冷水裡冷卻，剝殼切開，雞蛋冷卻後殼很好剝，雞蛋不容易破相，溏心蛋就做好了。