做鹹鴨蛋可不可以用雞蛋做 做鹹鴨蛋可以用雞蛋做嗎

原|2021-05-07 17:12:57|瀏覽:69

1、可以。鹹雞蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，是城鄕民衆愛喫的食物，是一種要醃制得法，才風味獨特的特色食品，色彩好看，風味別具一格。

2、食材準備：雞蛋若乾、鹽500尅、白酒150尅、花椒少許、大料少許，將雞蛋洗淨，在乾淨的雞蛋也必須洗，因爲上麪有一層保護膜保護雞蛋新鮮的，洗過好入鹹味，洗淨涼乾；拿一大碗倒2兩白酒把雞蛋放裡浸泡一下；全部滾完白酒放入一缶中，把賸餘的白酒倒裡；鍋中倒入適量的水能沒過雞蛋的水，加鹽，大料，花椒，煮開放手溫；把煮好涼好的鹽水倒入裝有雞蛋的溶器中，鹽水一定要浸默雞蛋；用保鮮膜封好，放溫煖的地方醃制一個月就好了。