香辣鹵雞爪雞翅的做法 香辣鹵雞爪雞翅的做法介紹

原|2021-05-11 01:25:52|瀏覽:90

1、食材：雞爪250g、雞翅250g、濃縮鹵汁1包、桂皮5g、白芷5g、香葉5g、麻椒10g、乾辣椒適量、白糖20g、味精10g、鹽30g、老抽20g、油20g、薑20g。

2、準備好雞爪雞翅清水浸泡30分鍾撈起，辣椒切成段備用。

3、白糖加油炒成焦糖色，倒入濃縮湯汁，加入清水（骨頭湯會更好些），然後加入所有的輔料，熬煮開鍋。

4、倒入雞爪雞翅繼續燒開，然後轉小火煮15分鍾熄火，再燜浸泡15分鍾（更入味）。

5、撈起裝磐，再撒些芝麻即可。