扇貝蒸多長時間最好喫 制作蒸扇貝多久比較好

原|2021-05-12 00:30:58|瀏覽:30

1、一般常槼大小的扇貝，在水開之後蒸5分鍾左右即可。

2、如果扇貝個頭比較大或者蒸鍋比較小的情況下，還需要酌情多蒸一會，但是最多不要超過10分鍾，不然就蒸老了。另外，蒸扇貝的過程中要一直用大火，如果火候不夠或者蒸的時間太短，就不能殺死扇貝中的致病菌和寄生蟲。