葡式蛋撻和普通蛋撻有什麽區別 關於葡式蛋撻和普通蛋撻的區別

原|2021-05-16 14:35:07|瀏覽:56

1、性質不同：蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。葡式蛋撻是一種小型的嬭油酥皮餡餅。

2、發展歷程不同：葡式蛋撻最早的葡式蛋撻來自英國人AndrewStow，在葡萄牙喫到裡斯本附近城市Belem的傳統點心PasteisdeNata後，決定在傳統食譜上加進創意。蛋撻未有準確年份。

3、種類不同：香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分爲牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。葡式蛋撻則沒有。