糯米燒賣的做法 糯米燒買怎麽做

原|2021-05-21 14:12:11|瀏覽:64

1、材料：麪粉500尅，糯米250尅，絞肉餡500尅，蔥薑末適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，老抽適量，白糖適量。

2、糯米肉餡的做法 1、鍋內加油燒熱，放入蔥薑末炒香。

3、加入肉餡炒熟。

4、放入適量的鹽、生抽、老抽、料酒炒均。

5、放入蒸熟糯米拌均。

6、做好的糯米肉餡。

7、麪皮：麪粉內分多次加入250尅熱水，攪拌均勻。

8、趁熱揉成燙麪麪團，醒發30分鍾。

9、取120麪劑分成8個小劑，壓扁。

10、擀成大小均勻的餃子皮。

11、每個餃子皮沾滿玉米澱粉，一層一層的排放在一起。

12、用掌心慢慢的壓餃子皮的四周，直到皮的直逕約1 1厘米大。

13、用擀麪杖衹擀麪皮的邊，擀成荷葉形褶皺即可。

14、取燒麥皮，包入糯米肉餡，用手將其捏成燒麥狀，大火隔水蒸約10分鍾後取出即可。